L’acerola (Malpighia glabra L.) è una pianta selvatica che cresce nelle zone tropicali e subtropicali dell’America centrale e settentrionale.
Il suo frutto, noto anche come “ciliegia delle Barbados“, è ricco di numerosi nutrienti e fitonutrienti, in particolare flavonoidi come rutina ed esperidina. Tuttavia, è l’elevato contenuto di vitamina C (acido ascorbico) a caratterizzare l’utilità dell’acerola. Questa vitamina svolge un ruolo fondamentale, fornendo una potente protezione antiossidante e contribuendo a diverse funzioni fisiologiche.
Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, l’acerola è consigliata per prevenire e curare raffreddori, infezioni, allergie, anemia e fragilità capillare. E’ molto utilizzata per la produzione di integratori o per arricchire gli alimenti. Inoltre, svolge un ruolo fondamentale nella sintesi e nel mantenimento dei tessuti, nonché nella formazione di ossa, denti e pelle.